Archiv der Kategorie: Küchenpraxis und Rezepte

Bohnen-Chili (Chili sin Carne)

Publiziert am Montag, 8. Oktober 2012 von Eva Schumann

Chili sin Carne (Bohnen-Chili ohne Fleisch) mit frischen Chili-Schoten aus dem eigenen Anbau Jetzt ist Haupterntezeit für Chili aus dem eigenen Anbau. Die scharfen Schoten geben vielen Gerichten den besonderen Pfiff: Soßen und Salsas, Sugos, Chili-Gerichten mit Bohnen (Chili con carne … Weiterlesen →

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Gartenarbeiten im Herbst

Publiziert am Dienstag, 18. September 2012 von Eva Schumann

Für die Meteorologen begann der Herbst zwar schon am 1. September, aber der astronomische Herbst beginnt mit der Tag-und-Nacht-Gleiche – und die findet erst um den 22. September herum, statt (siehe Wann beginnen Frühling, Sommer, Herbst und Winter?). Auch wenn … Weiterlesen →

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Paprika und Chili haltbar machen

Publiziert am Mittwoch, 29. August 2012 von Eva Schumann

Wer einen Garten, Terrasse oder Balkon hat, der kann sich nicht nur an Blumen, sondern auch an frischem Gemüse erfreuen, z. B. an Paprika und Chili aus dem eigenen Anbau. (Bild rechts: Chili im Topf angebaut) Doch manchmal erntet man mehr von … Weiterlesen →

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