{"id":2784,"date":"2014-01-04T17:27:31","date_gmt":"2014-01-04T16:27:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/?p=2784"},"modified":"2023-02-26T20:14:56","modified_gmt":"2023-02-26T19:14:56","slug":"salatlust-im-winter-endiviensalat-mit-speck-rezept","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/salatlust-im-winter-endiviensalat-mit-speck-rezept\/","title":{"rendered":"Salatlust im Winter: Endiviensalat mit Speck (Rezept)"},"content":{"rendered":"<p>Wenn die Salatlust im Winter lockt, dann m\u00f6chte man es doch etwas deftiger als im Sommer. Hier ist mein <strong>Endiviensalat-Rezept mit ausgelassenem Speck<\/strong>. Es passt zu meiner Reihe der schnellen Homeoffice-K\u00fcche.<\/p>\n<div id=\"attachment_2786\" style=\"width: 460px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2786\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"450\" height=\"308\" class=\"size-full wp-image-2786\" alt=\"Endiviensalat mit Speck\" src=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Rezept-Endiviensalat-mit-Speck-und-Schalotten-Zitronensaft.jpg\" srcset=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Rezept-Endiviensalat-mit-Speck-und-Schalotten-Zitronensaft.jpg 450w, http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Rezept-Endiviensalat-mit-Speck-und-Schalotten-Zitronensaft-300x205.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><p id=\"caption-attachment-2786\" class=\"wp-caption-text\">Endiviensalat mit Speck<\/p><\/div>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 2 Personen als Hauptmahlzeit:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>kleiner bis mittlerer Kopf Endiviensalat<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>100 bis 150 g ger\u00e4ucherten Speck (ger\u00e4uchertes Wammerl) am St\u00fcck\u00b0<\/li>\n<li>1 Zitrone<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Pfeffer, Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00b0 ohne Zusatzstoffe f\u00fcr <a href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/clean-eating-bedeutung\/\">Clean Eating<\/a><\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Endiviensalat waschen, schleudern und dann in sehr feine Streifen schneiden.<\/li>\n<li>Schalotte in sehr feine W\u00fcrfel schneiden und mit dem Endiviensalat in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n<li>Ger\u00e4ucherten Speck w\u00fcrfeln.<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen, gew\u00fcrfelten Speck hinzuf\u00fcgen und langsam auslassen.<\/li>\n<li>Zitrone auspressen und erst nur 3\/4 des Saftes \u00fcber den Salat geben.<\/li>\n<li>Leicht pfeffern.<\/li>\n<li>Auch den Speck und das \u00d6l aus der Pfanne \u00fcber den Salat geben.<\/li>\n<li>Am Ende den Salat abschmecken, d. h. bei Bedarf salzen, nachpfeffern und restlichen Zitronensaft hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Dazu passt beispielsweise ein deftiges Kr\u00e4uter-\/K\u00e4sebrot.<\/p>\n<p>Diese schnellen &#8222;Homeoffice-Rezepte&#8220; k\u00f6nnten Sie auch interessieren:<\/p>\n<ul>\n<li><a title=\"Spiegeleier mit gebratenen Tomaten und Chili\" href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/mittagessen-im-homeoffice-tex-mex-spiegeleier-a-la-eva-schnellgericht-rezept\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tex-Mex-Spiegeleier<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Bunter Herbstsalat mit Kapuzinerkresse\" href=\"http:\/\/gartensaison-gartentipps.blogspot.de\/2013\/10\/kapuzinerkresse-preiswert-schoen-lecker.html#rezept\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bunter Herbstsalat mit Kapuzinerkresse<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Feldsalat mit gebratenen Pilzen\" href=\"http:\/\/gartensaison-gartentipps.blogspot.de\/2011\/08\/feldsalat.html#feldsalat\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Feldsalat mit gebratenen Pilzen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><small>Anzeige<\/small><\/p>\n<div><script src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script><br \/>\n<!-- tinto bloggt-intext-responsive-horizontal --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2201113603938588\" data-ad-slot=\"8127170792\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script><br \/>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br \/>\n<\/script><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn die Salatlust im Winter lockt, dann m\u00f6chte man es doch etwas deftiger als im Sommer. Hier ist mein Endiviensalat-Rezept mit ausgelassenem Speck. Es passt zu meiner Reihe der schnellen Homeoffice-K\u00fcche. 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