Weltweit ziehen die Menschen zunehmend vom Land in die Stadt, bis 2050 sollen \u00fcber 65 Prozent der Menschen in St\u00e4dten wohnen. Am st\u00e4rksten ist dieser Trend in den Entwicklungsl\u00e4ndern, wobei dort dann besonders viele Menschen in Slums leben.<\/p>\n
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Platz ist auf der kleinsten Scholle: Salat und Kr\u00e4uter im Topf<\/p><\/div>\n
Dass f\u00fcr die Ern\u00e4hrung der Menschen in der Stadt die urbane Landwirtschaft (Urban Gardening, Urban Horticulture, Urban Farming etc.) schon jetzt eine wichtige Rolle spielt, zeigen die von der Food and Agriculture Organisation (FAO)<\/a> der Vereinten Nationen ver\u00f6ffentlichten Zahlen.<\/p>\n Laut FAO sind etwa 800 Millionen Menschen weltweit „st\u00e4dtische Landwirte<\/a>„. Sie bauen Gem\u00fcse, Kr\u00e4uter, Pilze und Obst an, betreiben Viehzucht, Fischzucht und \u00c4hnliches mehr – ein Viertel davon f\u00fcr den Verkauf. Das Worldwatch Institute<\/a> gibt an, dass durch sie 15 bis 20 Prozent der Welt-Nahrungsmittel erzeugt werden.<\/p>\n Was nicht f\u00fcr den eigenen Verzehr produziert wird, wird \u00fcber Wochenm\u00e4rkte, Gem\u00fcsel\u00e4den, Superm\u00e4rkte mit einem regionalen Sortiment, direkt an Restaurants oder \u00fcber Lieferabonnements im Rahmen von Community Supported Agricultere (CSA) verkauft.<\/p>\n Zwar haben G\u00e4rtner\/Selbstversorger auf kleinem Raum im Vergleich zur industriellen Landwirtschaft einen h\u00f6heren Arbeitsaufwand und damit Arbeitskosten, aber auch einen h\u00f6heren Ertrag pro Fl\u00e4cheneinheit, au\u00dferdem niedrigere Transport- und K\u00fchlungskosten und sie m\u00fcssen nichts an Gro\u00dfh\u00e4ndler oder andere Verteilungsstrukturen zum Endverbraucher abgeben. Durch die N\u00e4he zum Konsumenten – beispielsweise bei einem Verkaufsstand auf dem Wochenmarkt – haben sie ihr Ohr nahe am Kunden, k\u00f6nnen sie Fragen beantworten und Vertrauen schaffen.<\/p>\n Urbane Landwirtschaf<\/a>t kann nicht nur die Versorgung der Stadtbewohner mit frischen Lebensmitteln verbessern, Arbeitspl\u00e4tze und Einkommen schaffen, Gemeinschaften aufbauen und die zwischenmenschliche Kommunikation verbessern, sondern auch Kindern und Jugendlichen Wichtiges \u00fcber Ern\u00e4hrung, Anbau, Planung etc. lehren und Werte vermitteln, das Recycling von Materialien und Abf\u00e4llen ankurbeln, St\u00e4dte versch\u00f6nern und das Stadtklima verbessern.<\/p>\n Aus all diesen Gr\u00fcnden verdient das Thema noch mehr Aufmerksamkeit und F\u00f6rderung durch die Politik – und zwar nicht nur Mega-Technikprojekte wie Pflanzenfabriken<\/a>, mit denen teure Produkte f\u00fcr Zahlungskr\u00e4ftige produziert werden, sondern durch die Unterst\u00fctzung von kleinen Einzelpersonen-, Familien- und Gemeinschaftsp rojekten, die auch noch etwas produzieren, wenn mal drei Tage lang der Strom ausf\u00e4llt.<\/p>\n Hier ein Beispiel, welche Vielfalt und welche Mengen man auf kleinem Raum produzieren kann – da bleibt jede Menge f\u00fcr den Verkauf und damit f\u00fcr ein Zusatzeinkommen \u00fcbrig: Urban Agroecoloy: 6,000 lbs of food on 1\/10th acre – Urban Homestead – Urban Permaculture <\/a>(FoodAbundance, YouTube)<\/p>\n