{"id":4920,"date":"2017-05-02T13:05:42","date_gmt":"2017-05-02T11:05:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/?p=4920"},"modified":"2021-01-15T17:38:27","modified_gmt":"2021-01-15T16:38:27","slug":"urban-gardening-frische-salate-und-leckeres-fruchtgemuese-vom-balkon-oder-der-terrasse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/urban-gardening-frische-salate-und-leckeres-fruchtgemuese-vom-balkon-oder-der-terrasse\/","title":{"rendered":"Frische Salate und leckeres Fruchtgem\u00fcse vom Balkon oder der Terrasse"},"content":{"rendered":"\n

\"\"Das ist auch Urban Gardening: Gem\u00fcse, Kr\u00e4uter und Obst auf dem Balkon oder der Terrasse anbauen. Man kann diese Gaumenfreuden pur anbauen oder sie mit Blumen und anderen Zierpflanzen mischen. Tipps f\u00fcr Einsteiger.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Schnittsalat<\/a>
Topfgarten: Schnittsalat im Topf<\/a><\/p>\n\n\n\n

Wer knackige Salate, aromatische Kr\u00e4uter, fruchtige Kirschtomaten und andere Kr\u00e4uter und Gem\u00fcse selbst anbaut, zeigt, dass er oder sie ein Gourmet und wahrscheinlich auch ein Naturliebhaber ist. Denn als Selbstversorger kann man sich die besten Sorten aussuchen und seine Ertr\u00e4ge ganz nach Bedarf ernten und frisch genie\u00dfen. Zudem macht G\u00e4rtnern Spa\u00df und tut der Seele gut und wer Kinder hat, kann ihnen zeigen, wie wunderbar die Vorg\u00e4nge in der Natur sind und wie der Mensch das Keimen, Wachsen, Bl\u00fchen und Fruchtbilden seit Jahrtausenden f\u00fcr sich nutzt.<\/p>\n\n\n\n

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Anbautipps f\u00fcr Einsteiger<\/h2>\n

Das sollte ein Selbstversorger-Einsteiger mit wenig Platz, beispielsweise auf dem Balkon oder der (Dach-)Terrasse, wissen:<\/p>\n

Das Anbaujahr<\/strong><\/p>\n

Manche Gem\u00fcse und Kr\u00e4uter vertragen auch leichten Frost und k\u00f6nnen schon vor den Eisheiligen<\/a> ins Freie. Im April kann man beispielsweise Mangold, Erbsen, Rettich und Rote R\u00fcben direkt ins Beet auss\u00e4en und\/oder Jungpflanzen von Blumenkohl, Brokkoli, Kopfsalat, Knollenfenchel<\/a> oder Kohlrabi  auspflanzen. Bei der Sortenwahl achtet man auf Sorten f\u00fcr den Fr\u00fchjahrs und Sommeranbau.<\/p>\n\n\n\n

Tipp:
\nEinsteiger in ihrem ersten Anbaujahr sollten mit einfachen Dingen anfangen: vor den Eisheiligen Radieschen und Erbsen s\u00e4en, Steckzwiebeln stecken, Fr\u00fchkartoffeln legen und gekaufte Salat-, Porree- und Kohlrabi-Jungpflanzen auspflanzen.<\/p>\n

Andere Gem\u00fcse kann man erst nach den Eisheiligen<\/strong>  in der zweiten Maih\u00e4lfte ins Freie s\u00e4en.<\/p>\n\n\n\n\n

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Tomatenpflanze<\/a> im winterfesten K\u00fcbel <\/a>auf der Terrasse – Sorte ‚Black Plum‘<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n\n\n

Dazu geh\u00f6ren Fruchtgem\u00fcse wie Tomaten<\/a>, Paprika<\/a>, Auberginen, Tomatillo, Gurken, Stangenbohnen und Zucchini. Damit sie bis Herbst viele Fr\u00fcchte hervorbringen, muss man sie entweder schon ab Februar\/M\u00e4rz aus Samen an einen hellen oder warmen Platz heranziehen oder aber man kauft sie zur Pflanzzeit als Jungpflanzen beim G\u00e4rtner vor Ort in der G\u00e4rtnerei oder auf dem Markt, im Gartencenter, Baumarkt oder beim (Online-) Versandg\u00e4rtner.<\/p>\n\n\n\n

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Weitere Bezugsquellen bei Wo kauft man samenechte Sorten, Biosaatgut, alte Sorten<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pflanzerden f\u00fcr Balkon und Terrasse<\/strong><\/p>\n

Die Auswahl an Pflanzerden, auch Blumenerden oder Substrate genannt, ist riesig. Wenn man solche mit reduziertem Torfanteil oder ganz torffreie Erden<\/a> kauft, tut man etwas f\u00fcr die Schonung der Moore. F\u00fcr die Aussaat und f\u00fcr junge Pflanzen eignen sich feinkr\u00fcmelige Erden \u2013 das sind beispielsweise Aussaaterden, die meisten Kr\u00e4utererden und viele (aber nicht alle) andere Erden. Wenn Sie nicht wissen, wie eine bestimmte Erde beschaffen ist, kaufen Sie verschiedene. F\u00fcr die Aussaat in einem kleineren Topf nehmen Sie die feinkr\u00fcmelige, wenn sie Fruchtgem\u00fcse-Jungpflanzen (beispielsweise eine h\u00f6here Buschtomate) in einen gro\u00dfen K\u00fcbel pflanzen, dann nehmen Sie zun\u00e4chst die gr\u00f6bere, formen dann eine Kuhle in der Mitte des Topfes, in die sie die feinere Erde geben und dort hineinpflanzen.<\/p>\n\n\n\n

Tipp:
\nPflanzerde sollte bei der Verwendung feucht, aber nicht patschnass sein. Zu nasse Erde kann man trocknen lassen oder mit anderer Erde mischen. Total ausgetrocknete Pflanzerde sollte man vorher anfeuchten – zum Beispiel, indem man sie von einem gro\u00dfen Eimer in einen anderen schaufelt und sie dabei zwischendrin mit Wasser \u00fcberbraust, anschlie\u00dfend durchkneten und\/oder mit Plastik abdecken und ein paar Stunden ziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Pflanzgef\u00e4\u00dfe und St\u00fctzhilfen f\u00fcr Balkon und Terrasse<\/strong><\/p>\n

Als Pflanzgef\u00e4\u00dfe eignen sich Balkonk\u00e4sten, T\u00f6pfe, Schalen, K\u00fcbel, Regale, Tischbeete und unten geschlossene Hochbeete. Wichtig ist, dass die Pflanzgef\u00e4\u00dfe fest stehen, auch bei Sturm  \u2013 schwere Keramik- oder Steingef\u00e4\u00dfe tun das von alleine, leichtere Kunststoffgef\u00e4\u00dfe muss man notfalls festschrauben oder anbinden. Balkonk\u00e4sten m\u00fcssen so angebracht werden, dass sie auch bei Starkwind nicht herabst\u00fcrzen und jemanden verletzen k\u00f6nnten und dass auslaufendes Gie\u00dfwasser weder die Fassade beschmutzen noch andere Menschen beeintr\u00e4chtigen kann.<\/p>\n\n\n\n

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\nVertikal pflanzen*
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Gef\u00e4\u00dfe sollten im Allgemeinen eher zu gro\u00df als zu klein gew\u00e4hlt werden, damit darin genug Platz f\u00fcr die Pflanzerde ist, die N\u00e4hrstoffe und Wasser speichern soll. Im Prinzip k\u00f6nnen zwar Pflanzen auch ganz ohne Erde kultiviert werden, doch dann m\u00fcssen sie mehr oder weniger permanent und automatisiert gew\u00e4ssert und ged\u00fcngt werden \u2013 daf\u00fcr gibt es Hydroponiksysteme (auch die von den Zimmerpflanzen her bekannte Hydrokultur ist ein Hydroponiksystem).<\/p>\n\n\n\n

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Hoch wachsende Pflanzen wie Stabtomaten, Auberginen oder Obstb\u00e4umchen ben\u00f6tigen eine St\u00fctze \u2013 das kann beispielsweise ein St\u00fctzstab, St\u00fctzspiralstab, Rankgitter sein oder man leitet sie an Schn\u00fcren oder Dr\u00e4hten nach oben oder in etwas Abstand an der Wand entlang.<\/p>\n\n\n\n

Gie\u00dfen auf Balkon und Terrasse, automatische Bew\u00e4sserung<\/strong>
\nWie viel man gie\u00dfen muss, h\u00e4ngt von der Pflanzenart und von der Jahreszeit ab. Die Pflanzerde sollte leicht feucht, aber nie nass sein, denn f\u00fcr die Wurzeln ist auch die Luft in der Erde wichtig. Umgekehrt soll die Erde aber auch nicht knochentrocken werden – Radieschen, Rettich und Kohlrabi reagieren beispielsweise empfindlich, wenn sie sehr ungleichm\u00e4\u00dfig gegossen werden, sie werden dann holzig oder platzen auf.
\nMan kann von Hand per Gie\u00dfkanne gie\u00dfen oder man verlegt ein Bew\u00e4sserungssystem, das aus einem Wasserbeh\u00e4lter oder dem Wasserhahn gespeist wird. Manche Bew\u00e4sserungssysteme<\/a>* sind von Haus aus automatisch (Tropf-Blumat, Beckmann BETA 8 etc.), andere kann man \u00fcber eine Zeitschaltuhr (Gardena<\/a>*) oder einen Bew\u00e4sserungscomputer an- und abschalten (lassen).<\/p>\n\n\n\n

Tipp:
\nTopfuntersetzer k\u00f6nnen zwar hilfreich sein, damit der Bodenbelag der Terrasse oder des Balkons nicht beschmutzt wird und damit die Erde auch etwas Zeit hat, die Gie\u00dffl\u00fcssigkeit aufzusaugen, aber das Wasser sollte niemals \u00fcber l\u00e4ngere Zeit Wasser im Untersetzer stehen bleiben \u2013 weder nach dem Regen noch nach dem Gie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

D\u00fcngung<\/strong>
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