{"id":5261,"date":"2017-11-13T21:40:02","date_gmt":"2017-11-13T20:40:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/?p=5261"},"modified":"2023-02-20T09:43:56","modified_gmt":"2023-02-20T08:43:56","slug":"tomaten-in-der-blockchain","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/tomaten-in-der-blockchain\/","title":{"rendered":"Tomaten in der Blockchain"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" style=\"float: right; border: none; padding: 0px;\" src=\"http:\/\/vg04.met.vgwort.de\/na\/7bf1b8baa25640a086a0522af35be927\" alt=\"\" width=\"1\" height=\"1\" \/><strong>Die Blockchain-Technologie ist in und es werden immer neue Anwendungsm\u00f6glichkeiten erprobt &#8211; jetzt ist die Landwirtschaft dran. Erste Pilotprojekte, beispielsweise mit Tomaten, laufen. Die Blockchain-Technologie k\u00f6nnte einen Beitrag zur schnellen und zuverl\u00e4ssigen \u00dcberpr\u00fcfbarkeit von Qualit\u00e4t, Herkunft und Nachhaltigkeit leisten.<\/strong><\/p>\n<p>W\u00e4hrend Bitcoin und andere Kryptow\u00e4hrungen nur virtuell existieren, gibt es <a href=\"http:\/\/www.hobbygarten.de\/tomaten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tomaten<\/a> wirklich. Doch ebenso wie beim Geld die Angaben \u00fcber Transaktionen, sind bei Lebensmitteln die Angaben \u00fcber Herkunft, Anbau, Transport, Lagerung und Verarbeitung durch Manipulation gef\u00e4hrdet. Das genaue Tracking und die Datenhaltung der gesammelten Informationen in einer Blockchain, einem verteilten Datenbankmanagementsystem, sch\u00fctzen davor.<\/p>\n<p>Ripe.io ist ein amerikanischen Startup-Unternehmen zweier ehemaliger Wallstreet-Banker bzw. \u2013H\u00e4ndler, Raja Ramachandran und Phil Harris, die sich zum Ziel gesetzt haben, die Blockchain-Technologie f\u00fcr die Landwirtschaft nutzbar zu machen, beispielsweise um Tracking-Informationen vom Anbauer bis zur Verwertung bei Tomaten vor Manipulation zu sch\u00fctzen.<\/p>\n<div style=\"border: 1px solid black; padding: 5px;\"><strong>Blockchain <\/strong><br \/>\nDie Blockchain Technology (Blockketten-Technologie) ist eine dezentrale Verwaltungsmethode von Daten &#8211; beispielsweise Guthaben und Transaktionen, wie sie in einem Kassenbuch w\u00e4ren -, wobei die Transaktionen mittels kryptographischer Verfahren verschl\u00fcsselt und miteinander verkettet werden.<br \/>\nDa neue Transaktionen bzw. Bl\u00f6cke der Kette auf \u00e4lteren aufbauen und diese auf noch \u00e4lteren und weil die Informationen verschl\u00fcsselt sind, ist die Kette nachtr\u00e4glich kaum ver\u00e4nderbar und so vor Manipulationen gesch\u00fctzt.<br \/>\nDas Konzept ist durch die Verwaltung der Kryptow\u00e4hrung Bitcoin bekannt geworden, aber im Prinzip kann fast alles, was \u00fcbertragbar ist, sich in Datens\u00e4tze fassen l\u00e4sst und hohe Sicherheitsanforderungen stellt, auch \u00fcber eine Blockchain sinnvoll(er) verwaltet werden.<br \/>\n<strong>Beispiel Bitcoin-Blockchain:<\/strong> Jeder Block der Kette enth\u00e4lt neben den ein oder mehr neuen Transaktionen sowie einer Pr\u00fcfsumme auch die Information, welcher der Vorg\u00e4nger-Block ist sowie verschl\u00fcsselte Informationen von diesem.<\/p>\n<p>TED Talk: How the blockchain will radically transform the economy | Bettina Warburg<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/RplnSVTzvnU\" width=\"420\" height=\"236\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<\/div>\n<div id=\"attachment_5262\" style=\"width: 263px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5262\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-5262\" src=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/hybridsamen-tomaten-sungold-f1.jpg\" alt=\"Tomatensorte Sungold F1\" width=\"253\" height=\"355\" srcset=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/hybridsamen-tomaten-sungold-f1.jpg 253w, http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/hybridsamen-tomaten-sungold-f1-214x300.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 253px) 100vw, 253px\" \/><p id=\"caption-attachment-5262\" class=\"wp-caption-text\">Tomatensorte &#8218;Sungold&#8216; F1<\/p><\/div>\n<p>Ihr erstes Agrar-Blockchain-Projekt startete Ripe.io, zusammen mit Sweetgreen Inc., einem Franchise-Unternehmen, das in seinen Filialen frische, gesunde Salate anbietet (eine Art McDonald\u2019s f\u00fcr gesunde Salate aus frischen Zutaten), und mit der Ward\u2019s Berry Farm, einem Gem\u00fcseanbaubetrieb s\u00fcdwestlich von Boston\/Massachusetts. Auf Geschmack und Qualit\u00e4t legt der Inhaber Ward besonderen Wert. Seit August werden bei ihm die Reife, Farbe und Zuckergehalt verschiedener Tomatensorten (&#8218;Sweet 100&#8216; F1, &#8218;Sungold&#8216; F1) sowie deren Wachstumsfaktoren wie Licht, Temperatur und Luftfeuchtigkeit etc. gemessen und dokumentiert &#8211; Daten, die ihm helfen k\u00f6nnen, die Erntemenge- und \u2013qualit\u00e4t zu erh\u00f6hen. Unterst\u00fctzung erhielt Ward von Caroline Myran, einer Projektmanagerin von Ripe.io, die selbst aus der Landwirtschaft stammt und einen Master in nachhaltiger Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung der University of Massachusetts in Amherst hat. Auch w\u00e4hrend des Transports wurden die Lagerbedingungen dokumentiert. Durch das Festhalten der gesammelten Daten in der Blockchain sollen dem Anbauer, dem Handel und den Restaurants jederzeit zuverl\u00e4ssig und schnell Informationen geliefert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Ripe.io steckt mit seinem Projekt noch in den Kinderschuhen und ist nicht das einzige Unternehmen auf diesem Feld. Auch IBM arbeitet zusammen mit Dole, Nestle, Unilever und Walmart an einem entsprechenden Projekt.<\/p>\n<p>Von Blockchain-Projekten solle man sich keine Wunder erwarten, geben Vorsichtige zu bedenken, schlie\u00dflich sei die Blockchain auch nur ein Werkzeug und kein Wundermittel.<\/p>\n<p>Aber im Grunde ist der Wert jeder Datenbank abh\u00e4ngig davon, welche Daten wie zuverl\u00e4ssig gemessen und in sie hineingef\u00fcttert wurden und wie gut sie vor Manipulation gesch\u00fctzt sind. Gerade bei Produkten, bei denen die Herkunft und bestimmte Eigenschaften gro\u00dfe Auswirkungen auf die Produktbezeichnung (Beispiel: Der Wein f\u00fcr Champagner muss in der Champagne in Frankreich nach vorgegebenen Regeln angebaut worden sein) und Kennzeichnung (Bio-Zertifikate, Regionale Herkunft) und damit indirekt auf den Preis haben, k\u00f6nnte die Blockchain schnellere und sichere \u00dcberpr\u00fcfbarkeit schaffen. Das k\u00f6nnte m\u00f6glicherweise auch helfen, \u00fcber die per Blockchain m\u00f6gliche Transparenz mehr Kunden-\/ Verbrauchervertrauen in Verbrauchersiegel aufzubauen.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Anzeige<\/span><br \/>\n<!-- Bitcoin.de - 300x250px --><a href=\"https:\/\/www.bitcoin.de\/de\/r\/vnff3a\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bitcoin.de\/images\/bl\/bc-1.gif\" \/><br \/>\n<\/a><\/p>\n<p><strong>Mehr Informationen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.bloomberg.com\/news\/articles\/2017-11-09\/the-internet-of-tomatoes-is-coming-starting-with-boston-salads\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Someone Figured Out How to Put Tomatoes on a Blockchain<\/a> (Bloomberg)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/wardsberryfarm.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ward\u2019s Berry Farm<\/a> (Firmen-Homepage)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.sweetgreen.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sweetgreen Inc.<\/a> (Firmen-Homepage)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/us-farmer-bessere-tomatenernte-mit-kuenstlicher-intelligenz-landwirtschaft-4-0\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Landwirtschaft 4.0<\/a> (tinto bloggt)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/bitcoins-zwischen-hoffnung-und-spekulation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bitcoins \u2013 zwischen Hoffnung und Spekulation<\/a> (tinto bloggt)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/beste-geldanlage.blogspot.de\/2016\/10\/Geld-verdienen-mit-Bitcoin.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Geld verdienen mit dem Bitcoin<\/a> (Beste Geldanlage)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/massive-open-online-courses-mooc-neue-entwicklungen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">MOOC<\/a> der Linux Foundation bei edX.org: <a href=\"https:\/\/www.edx.org\/course\/blockchain-business-introduction-linuxfoundationx-lfs171x\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Blockchain for Business &#8211; An Introduction to Hyperledger Technologies<\/a> &#8211; wahlweise kostenlos oder gegen Geb\u00fchr (dann mit verifiziertem Zertifikat).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Blockchain-Technologie ist in und es werden immer neue Anwendungsm\u00f6glichkeiten erprobt &#8211; jetzt ist die Landwirtschaft dran. 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