{"id":7937,"date":"2020-01-10T11:54:00","date_gmt":"2020-01-10T10:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/?p=7937"},"modified":"2025-11-30T07:34:14","modified_gmt":"2025-11-30T06:34:14","slug":"geschaftsmodell-salatanbau-im-umgebauten-frachtcontainer-x-csa-solidarische-landwirtschaft","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/geschaftsmodell-salatanbau-im-umgebauten-frachtcontainer-x-csa-solidarische-landwirtschaft\/","title":{"rendered":"Urban Farming Gesch\u00e4ftsmodell: Salatanbau im umgebauten Frachtcontainer x CSA (Solidarische Landwirtschaft)"},"content":{"rendered":"\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1\" height=\"1\" style=\"float:right; border:none; margin-left:0px\" alt=\"\" src=\"http:\/\/vg04.met.vgwort.de\/na\/abf332f994d84ae185f9fefa1c4209e9\"><strong>Wie man sich mit dem Anbau von frischen Kr\u00e4utern, Greens, Salat u. \u00c4. in einem zum Anbaucontainer (Farmcontainer, Growcontainer) umgebauten Frachtcontainer und der Vermarktung \u00fcber ein CSA-Konzept (Solidarische-Landwirtschaft) selbstst\u00e4ndig machen kann, zeigt ein amerikanischer Familienbetrieb.<\/strong><br><br>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"400\" height=\"381\" src=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Gemuese-Eichblatt-Salate-371-ausschnitt-400x.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8989\" srcset=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Gemuese-Eichblatt-Salate-371-ausschnitt-400x.jpg 400w, http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Gemuese-Eichblatt-Salate-371-ausschnitt-400x-300x286.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Verbraucher wollen auch im Winter Salat essen k\u00f6nnen. Es gibt neue Ans\u00e4tze, wie man ihn nah beim Konsumenten produzieren kann, beispielsweise im umgebauten Frachtcontainer. Wie funktioniert das und ist das nachhaltiger als Importe oder Gew\u00e4chshausanbau?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Mit der zunehmenden Verst\u00e4dterung kamen neue verbrauchernahe Anbaumethoden f\u00fcr g\u00e4rtnerische\/landwirtschaftliche Produkte auf &#8211; die Stichworte dazu: &#8222;Urban Gardening&#8220;\/&#8220;Urban Farming&#8220;\/&#8220;Urban Horticulture&#8220;. Dazu geh\u00f6rt auch die standortunabh\u00e4ngige Produktion von gartenbaulichen Produkten in zu Anbaucontainern (Farmcontainer, Growcontainer)  aufger\u00fcsteten Frachtcontainern &#8211; eine Form des &#8222;Indoor-Farmings&#8220;. Ein anderer, schon lang anhaltender Trend, der in den letzten Jahren aber mehr Wind unter seine Fl\u00fcgel bekam, ist die Kritik an der industriellen Landwirtschaft und deren Erzeugnissen, wodurch neue Verbraucher-Erzeuger-Beziehungskonzepte entwickelt wurden und sich ausbreiten, beispielsweise die verschiedenen M\u00f6glichkeiten der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi), auch &#8222;Community-supported agriculture&#8220;, CSA, genannt, mit der meist \u00f6kologische und\/oder soziale Landwirtschaftsprojekte umgesetzt werden. <\/p>\n\n\n\n<!-- Google responsive inText bei tinto-bloggt -->\n<p><small>Anzeige<\/small><\/p>\n<div>\n<script src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script>\n<!-- tinto bloggt-intext-responsive-horizontal -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-2201113603938588\" data-ad-slot=\"8127170792\" data-full-width-responsive=\"true\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n<\/div><br><br>\n\n\n\n<h2>Farmcontainer<\/h2>\n\n\n\n<p><a aria-label=\"Farmcontainer (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/selbstversorger-ohne-eigenen-garten-kein-problem\/index.php#farmcontainer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Farmcontainer<\/a> (Anbaucontainer\/Wachstumscontainer) sind in der Regel aufger\u00fcstete Frachtcontainer\/Schiffscontainer, in denen mit Hilfe von Kunstlicht (meist LED-Leuchtmittel) sowie Klima-, Bew\u00e4sserungs- und D\u00fcngetechnik (<a aria-label=\"Hydroponik (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wie-bio-kann-hydroponik-sein\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hydroponik<\/a>) g\u00e4rtnerische Produkte verbrauchernah und unabh\u00e4ngig von den Standortbedingungen wie Boden, Klima und Jahreszeit herangezogen werden k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"869\" src=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Freight-Farms-Community-12-1024x869.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7938\" srcset=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Freight-Farms-Community-12-1024x869.jpg 1024w, http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Freight-Farms-Community-12-300x255.jpg 300w, http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Freight-Farms-Community-12-768x652.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Farmcontainer sind transportierbar und stapelbar. (Bild: <a aria-label=\"Freight Farms (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.freightfarms.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Freight Farms<\/a>)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/freight-farms-lotus-4-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7939\" srcset=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/freight-farms-lotus-4-683x1024.jpg 683w, http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/freight-farms-lotus-4-200x300.jpg 200w, http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/freight-farms-lotus-4-768x1152.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Im Farmcontainer wird meist vertikal und unter hohem Technikeinsatz (Kunstlicht, Hydroponik, Klimasteuerung) angebaut. (Bild: <a aria-label=\"Freight Farms (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.freightfarms.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Freight Farms<\/a>)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Der Anbau im umgebauten Frachtcontainer ist hochtechnisiert und automatisiert, hat aber zum Ziel, durch die Wasser- und D\u00fcngemitteleinsparung dank Effizienz und Kreislaufsystem, der Platzausnutzung dank <a aria-label=\"vertikalem Anbau (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/vertical-farming-was-ist-das-eigentlich\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vertikalem Anbau<\/a> sowie der Verbrauchern\u00e4he nachhaltig zu sein &#8211; was derzeit in einem <a aria-label=\"Growtainer an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.hswt.de\/presse\/news\/article\/hswt-forscht-im-growtainer-zur-produktqualitaet-und-ressourceneffizienz-bei-der-pflanzenproduktion-i.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Growtainer an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf<\/a> neben anderen Versuchsfragen untersucht und durchgerechnet wird. Zum Anbaucontainer aufger\u00fcstete Frachtcontainer werden beispielsweise von Freight Farms (&#8222;Leafy Green Machine&#8220; und Nachfolgemodell &#8222;Greenery&#8220;), Growtainer und Vertical Harvest Hydroponics (&#8222;Containerized Growing System&#8220;) angeboten.<\/p>\n\n\n\n<h2>Solidarische Landwirtschaft <\/h2>\n\n\n\n<p>Die <a aria-label=\"Solidarische Landwirtschaft (Solawi) (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/selbstversorger-ohne-eigenen-garten-kein-problem\/index.php#solidarisch\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Solidarische Landwirtschaft (Solawi)<\/a> ist ein Konzept der engeren, direkten, vertrauensvollen Zusammenarbeit zwischen Erzeugerbetrieben und ihren Abnehmern. Ziel ist es meist, die regionale Produktion nach \u00f6kologischen Gesichtspunkten zu f\u00f6rdern, indem ein oder mehrere Anbauer durch ein solches solidarisches System unterst\u00fctzt werden. Die Verbraucher garantieren dem landwirtschaftlichen\/gartenbaulichen Erzeugerbetrieb die Abnahme bestimmter Kontingente und geben ihm dadurch mehr Planungssicherheit f\u00fcr Investitionen (beispielsweise in Saatgut) und Absatzsicherheit f\u00fcr die angebauten Produkte. Rechtlich wird diese Art der Zusammenarbeit entweder \u00fcber direkte Einzelvertr\u00e4ge (beispielsweise Abnahmeabonnements), \u00fcber Abnehmerkorporationen (Genossenschaften, Vereine) oder \u00fcber eine Mitunternehmerschaft realisiert.<\/p>\n\n\n\n<div>\n<span style=\"font-size: small;\">Anzeige<\/span><br>\n<!-- START ADVERTISER: Pflanzmich.de DE from awin.com -->\n\n<a rel=\"sponsored\" href=\"https:\/\/www.awin1.com\/cread.php?s=3755641&#038;v=106333&#038;q=502183&#038;r=548507\">\n    <img decoding=\"async\" width=\"300px\" src=\"https:\/\/www.awin1.com\/cshow.php?s=3755641&#038;v=106333&#038;q=502183&#038;r=548507\" border=\"0\">\n<\/a>\n\n<!-- END ADVERTISER: Pflanzmich.de DE from awin.com -->\n\n\n\n<h2>Wie sich der Anbau im Farmcontainer mit Solidarischer Landwirtschaft kombinieren l\u00e4sst<\/h2>\n\n\n\n<p>Sarah Ward von der <a aria-label=\"Oasis Springs Farm (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/oasisspringsfarm.com\" target=\"_blank\">Oasis Springs Farm<\/a> in Nashua, New Hampshire (USA) teilt in einem Interview ihre Erfahrungen, die sie mit dem Aufbau eines CSA-Konzeptes zum Vertrieb ihrer Farmcontainer-Erzeugnisse gemacht hat, mit den Zuh\u00f6rern. Sie und ihr Mann Chris begannen 2016 mit dem Betrieb ihrer Farm in Form eines Farmcontainers (&#8222;Leafy Green Machine&#8220; von Freight Farms), der im st\u00e4dtischen Umfeld im Garten hinter dem Haus aufgestellt wurde, nachdem sie von der \u00f6rtlichen Verwaltung die Genehmigung dazu erhalten hatten. Das Ziel der Wards war es, mit ihren Erzeugnissen die Menschen ihrer Gemeinde auch in den kalten Wintern von New Hampshire mit frischen, gesunden, lokal produzierten Gem\u00fcsen, Kr\u00e4utern und Salaten zu versorgen. Sarah Ward hat beruflich einen Marketing-\/Public-Relationship-Hintergrund und macht die meiste &#8222;Farmarbeit&#8220;, ihr Mann Chris Ward ist Informatiker und die Unterst\u00fctzung bei technischen Angelegenheiten. F\u00e4llt besonders viel Arbeit an, hilft auch mal der \u00e4ltere der beiden S\u00f6hne.<\/p>\n\n\n\n<div>\n<span style=\"font-size: small;\">Anzeige<\/span><br>\n\n\n<!-- START ADVERTISER: Leitermann DE from awin.com -->\n\n<a rel=\"sponsored\" href=\"https:\/\/www.awin1.com\/cread.php?s=2623326&#038;v=13703&#038;q=367470&#038;r=548507\">\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.awin1.com\/cshow.php?s=2623326&#038;v=13703&#038;q=367470&#038;r=548507\" border=\"0\">\n<\/a>\n\n<!-- END ADVERTISER: Leitermann DE from awin.com -->\n\n\n<\/div><br><br>\n\n\n\n<p>Da es in ihrer n\u00e4heren Umgebung kaum Wochenm\u00e4rkte gibt und sich der Vertrieb von Salat, Kr\u00e4utern, <a aria-label=\"Sprossen und anderen Greens (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/verbrauchermeinung.blogspot.com\/2015\/05\/was-sind-keimlinge-sprossen-microgreens-gruenkraut-greens.html\" target=\"_blank\">Sprossen und anderen Greens<\/a>, Blattgem\u00fcse (Gr\u00fcnkohl) und \u00c4hnlichem \u00fcber Wochenm\u00e4rkte mengenm\u00e4\u00dfig als kaum planbar erwies, begann Sarah Ward bald, feste Kunden zu suchen, die bereit waren, bestimmte Kontingente im Voraus zu reservieren und zu bezahlen &#8211; was sowohl den Abnehmern als auch den Farmbetreibern zugute kam. Ihr CSA-Prinzip &#8222;Weekly Share&#8220; (Wochenanteil) lie\u00df sich zudem besser in ihr Familienleben (Work-Life-Balance) integrieren. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Wards pflegen intensiven Kontakt mit ihren Abnehmern, die wissen wollen, wo ihr Salat herkommt und sich \u00fcber die Frische freuen, teilen Rezepte und haben auch einen w\u00f6chentlichen Newsletter. Ihre Motivation sch\u00f6pfen sie auch daraus, dass sie mit ihrem Containerfarmbetrieb einen Beitrag dazu leisten, dass sich die Menschen ihrer Gemeinde ges\u00fcnder ern\u00e4hren. <\/p>\n\n\n\n<p>Die gebuchten Kontingente werden in beschrifteten T\u00fcten an zentrale Abholstellen, bevorzugt mit K\u00fchlschrank, wie die \u00f6rtliche B\u00e4ckerei, das Fitnessstudio und andere lokale Gesch\u00e4fte, geliefert, wo sie von den Abonnenten abgeholt werden. Die Kunden geh\u00f6ren laut Ward allen demografischen Gruppen an, sowohl Alte, als auch Junge, sowohl Familien mit Kindern als auch Paare oder Singles sind dabei. Die Local-Food-Bewegung war den meisten der Abnehmer bereits bekannt, zum Anbau in Hydroponik war allerdings etwas Aufkl\u00e4rungsarbeit n\u00f6tig &#8211; die Frische und der Geschmack haben letztendlich \u00fcberzeugt. Die Bekanntheit der Wardschen Farm w\u00e4chst durch Mund-zu-Mund-Propaganda, wird aber auch aktiv \u00fcber Social-Media-Plattformen und Anzeigen in regionalen Foren vergr\u00f6\u00dfert.<\/p>\n\n\n\n<h2>Sarah Ward im Interview<\/h2>\n\n\n\n<p><a aria-label=\"How to Run a Successful CSA with Oasis Springs Farm (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/youtu.be\/IhGWJj8mSEI\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">How to Run a Successful CSA with Oasis Springs Farm<\/a> (YouTube, Kanal: Freight Farms) <\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/IhGWJj8mSEI\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\"><\/iframe><br><br>\n\n\n\n<p><strong>Fazit<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Der Anbau im Frachtcontainer schafft mehr Unabh\u00e4ngigkeit von Importen bzw. von Lieferketten. Am meisten Sinn macht der Anbau im Farmcontainer dort, wo es keine nachhaltigeren M\u00f6glichkeiten gibt, frische Blattgem\u00fcse u. \u00c4. (im Winter) auf den Tisch zu bringen. Ob und wie wirtschaftlich und nachhaltig der Anbau in einem Farmcontainer ist, h\u00e4ngt vom Einzelfall ab. Strom ist ein wichtiger Nachhaltigkeits- und Kostenfaktor. Manche (oder viele?) Nutzer solcher Anbaucontainer betreiben diese mit selbst produziertem Solarstrom. In manchen Gegenden gibt es auch besonders g\u00fcnstigen Zugang zu \u00d6kostrom. Hinsichtlich der Wirtschaftlichkeit m\u00fcssen unter anderem der \u00f6rtliche Strompreis, die Preisgestaltungsm\u00f6glichkeiten (Konkurrenzsituation) und ob man sich einen festen Kundenstamm aufbauen kann (abh\u00e4ngig davon, wie die Akzeptanz ist) als wichtige Komponenten in die Rechnung einbezogen werden.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Das k\u00f6nnte Sie auch interessieren:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/selbstversorger-ohne-eigenen-garten-kein-problem\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Selbstversorger ohne eigenen Garten? Kein Problem!<\/a> \n (tinto bloggt)<\/li>\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.cinerebelde.org\/die-strategie-der-krummen-gurken-p-121.html?language=de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Die Strategie der krummen Gurke<\/a> (Cine Rebelde) <\/li>\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.solidarische-landwirtschaft.org\/startseite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Solidarische Landwirtschaft &#8211; sich die Ernte teilen<\/a> (solidrische-landwirtschaft.org) <\/li>\n\n<li><a href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wie-bio-kann-hydroponik-sein\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wie bio kann Hydroponik sein<\/a> (tinto bloggt) <\/li>\n\n<li>Pflanzen aus der Containerfarm (Eva Schumann, DeGA Gartenbau\/Sonderheft Gew\u00e4chsh\u00e4user und Verkaufsanlagen im Juli 2016)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<!-- Google responsive inText bei tinto-bloggt -->\n<p><small>Anzeige<\/small><\/p>\n<div>\n<script src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\" async=\"\"><\/script>\n<!-- tinto bloggt-intext-responsive-horizontal -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-2201113603938588\" data-ad-slot=\"8127170792\" data-full-width-responsive=\"true\" data-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>\n<\/div><br><br>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie man sich mit dem Anbau von frischen Kr\u00e4utern, Greens, Salat u. \u00c4. in einem zum Anbaucontainer (Farmcontainer, Growcontainer) umgebauten Frachtcontainer und der Vermarktung \u00fcber ein CSA-Konzept (Solidarische-Landwirtschaft) selbstst\u00e4ndig machen kann, zeigt ein amerikanischer Familienbetrieb. <a href=\"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/geschaftsmodell-salatanbau-im-umgebauten-frachtcontainer-x-csa-solidarische-landwirtschaft\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8989,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[43,29,5,194,58,120,31,476],"tags":[1064,1060,1061,296,1062,1059,490,491,1063,224],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7937"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7937"}],"version-history":[{"count":24,"href":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14344,"href":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7937\/revisions\/14344"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8989"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.tinto.de\/tipps\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}