Die Eier-Kur oder Eier-Diät ist eine einseitige Eiweißdiät, da hauptsächlich Eier verzehrt werden. Es gibt reine Eierkuren (3 x 2-3 Eier/Tag sowie etwas Salat ohne Dressing) und Ei-Apfeldiäten (bis zu 6 mal pro Tag 1 Apfel und 1 Ei). Es gibt viele Abwandlungen davon.
Bewertung/Meinung/Erfahrung Einseitige Ernährung, rascher Gewichtsverlust zu Anfang vor allem durch Wasserverlust, Gefahr des Vitamin-, Ballaststoff- und Mineralstoffmangels. Hohe Cholesterinzufuhr. Führt häufig zu Verstopfung, Mundgeruch, Benommenheit und Müdigkeit. Die Empfehlung viel zu trinken ist bei dieser Diät lebensnotwendig, damit die Nieren die gebildeten Ketonkörper und Harnsäure ausscheiden können. Besonders Schwangeren, Nieren- und Leberkranken sowie Alkoholikern wird aus medizinischer Sicht von dieser Diät unbedingt abgeraten. Erhöhtes Risiko für Herz- und Gefäßerkrankungen, Gicht und Arteriosklerose.
