Die South-Beach-Diät von Dr. Arthur Agatston ist eine Modifizierung der Atkins-Diät, also eine Lowcarb-Diät (low carb = wenig Kohlenhydrate; Kohlenhydrathaltige Lebensmittel sind Brot, Nudeln, Reis u. a.). Die Umstellung erfolgt in drei Phasen, am Anfang wird die Zufuhr von Kohlenhydraten drastisch eingeschränkt, dann in den nächsten zwei Phasen etwas gesteigert.
Bewertung
Besser als die Atkins-Diät, weil er immerhin zwischen guten und schlechten Fetten unterscheidet. Meiner persönlichen Ansicht nach zu eiweißbetont und es werden zu wenig andere Faktoren für das Dicksein - wie mentale Gründe und falsches Bewegungsverhalten - berücksichtigt.
