Archiv der Kategorie: Küchenpraxis und Rezepte

Salatlust im Winter: Endiviensalat mit Speck (Rezept)

Publiziert am Samstag, 4. Januar 2014 von Eva Schumann

Wenn die Salatlust im Winter lockt, dann möchte man es doch etwas deftiger als im Sommer. Hier ist mein Endiviensalat-Rezept mit ausgelassenem Speck. Es passt zu meiner Reihe der schnellen Homeoffice-Küche. Zutaten für 2 Personen als Hauptmahlzeit: kleiner bis mittlerer … Weiterlesen →

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Mittagessen im Homeoffice: Tex-Mex-Spiegeleier à la Eva (Schnellgericht-Rezept)

Publiziert am Donnerstag, 5. Dezember 2013 von Eva Schumann

Auch wenn die Zeit knapp ist, muss es nicht immer die Stulle, der Schokoriegel oder der Lieferservice sein, um den knurrenden Magen zum Schweigen zu bringen. Diese Tex-Mex-Spiegeleier sind schnell, lecker, vitaminreich, preiswert, vegetarisch und – wenn man entsprechend einkauft … Weiterlesen →

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Vegetarisches Gulasch – Fleischskandale ade!

Publiziert am Sonntag, 14. April 2013 von Eva Schumann

Rinderwahn, Antibiotika im Fleisch, Gammelfleisch, falsch deklariertes Rind-/Pferdefleisch – nach dem Fleischskandal ist vor dem Fleischskandal! Wem vergeht da nicht der Appetit auf Fleisch aus der konventionellen Landwirtschaft. Hinzu kommt der negative Einfluss der Massentierhaltung auf das Klima durch die … Weiterlesen →

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Unverbissen vegetarisch – sympathisch undogmatisch und deshalb überzeugend!

Publiziert am Freitag, 1. März 2013 von Eva Schumann

Rezension zum gerade bei TRIAS erschienenen Buch „Unverbissen vegetarisch“ von Claudia Klinger. Das Buch erhält von mir 4,5 von fünf Sternen. Gründe gibt es genug, das eigene Essverhalten zu reflektieren und es ein wenig oder möglicherweise ganz in Richtung vegetarische … Weiterlesen →

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