Archiv der Kategorie: Gesundheit

Keine Angst vor Pflanzen

Publiziert am Samstag, 4. Juni 2022 von Eva Schumann

Warum sieht man in den letzten Jahren häufiger Vorgärten und andere Gartenbereiche, für die die Bezeichnung Schotterhalde zutreffender wäre? Oder warum haben manche Balkone keine Pflanzen? Ist das nur Teil eines minimalistischen Gestaltungsstils: viel Schotter und mittendrin ein perfekt geschnittener … Weiterlesen →

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Essbare Blüten

Publiziert am Donnerstag, 2. Juni 2022 von Eva Schumann

Essbare Blüten sind im Trend: als Blüten oder Blütenblätter im Salat, Blütenblätter über Speisen gestreut, Blüten als essbare Dekoration auf dem Teller, Blüten oder Blütenblätter in Eiswürfeln eingefroren, in Blütenblätter gewälzte Kräuterbutter und sogar gefüllte Blüten. Pflanzen mit essbaren Blüten sind (wie andere essbare Pflanzen) auch Teil von Permakultur Waldgärten/Speisegärten. Weiterlesen →

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Gartenbücher, die weiterhelfen

Publiziert am Mittwoch, 21. April 2021 von Eva Schumann

Ein Teil des Spaßes am Gärtnern ist das Experimentieren. Andererseits: Wenn man Neues versucht, kommt man mit etwas Hilfestellung besser voran. Ich bin Gartenbau-Ingenieurin mit Praxis im Biologischen Pflanzenschutz und begeisterte Hobbygärtnerin. Meine Gartenbücher sollen den garteninteressierten Leserinnen und Lesern … Weiterlesen →

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Trendgemüse Blumenkohl als Blumenkohl-Reis getestet

Publiziert am Donnerstag, 6. Februar 2020 von Eva Schumann

Erst wurde aus unserem piefigen Grünkohl das Trendgemüse „Kale“, eines der aktuellen Superfoods, ohne das der gesundheitsbewusste Zeitgenosse den Tag nicht überlebt. Und nun wird aus Blumenkohl Blumenkohl-Reis – ein glutenfreies, kohlenhydrat- und kalorienarmes Convenience-Produkt, das in so ziemlich jede Diät passt. Hintergründe, kaufen, selbst machen. Weiterlesen →

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