Archiv der Kategorie: Küchenpraxis und Rezepte

Vegetarisches Gulasch – Fleischskandale ade!

Publiziert am Sonntag, 14. April 2013 von Eva Schumann

Rinderwahn, Antibiotika im Fleisch, Gammelfleisch, falsch deklariertes Rind-/Pferdefleisch – nach dem Fleischskandal ist vor dem Fleischskandal! Wem vergeht da nicht der Appetit auf Fleisch aus der konventionellen Landwirtschaft. Aber kein Problem, man kann ja auch etwas anderes essen, zum Beispiel … Weiterlesen →

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Der Kühlschrank – treues Familienmitglied oder böser Stromfresser?

Publiziert am Donnerstag, 4. April 2013 von Eva Schumann

Auf jeden Fall manchmal unwiderstehlich. Heute habe ich mein Leben ohne Kühlschrank vorerst beendet. Die meisten von uns vergleichsweise wohlhabenden Mitteleuropäern können sich ein Leben ohne Kühlschrank kaum vorstellen. Der Kühlschrank ist in unseren Haushalten fast wie ein Familienmitglied, immer da … Weiterlesen →

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Unverbissen vegetarisch – sympathisch undogmatisch und deshalb überzeugend!

Publiziert am Freitag, 1. März 2013 von Eva Schumann

Rezension zum gerade bei TRIAS erschienenen Buch „Unverbissen vegetarisch“ von Claudia Klinger. Das Buch erhält von mir 4,5 von fünf Sternen. Gründe gibt es genug, das eigene Essverhalten zu reflektieren und es ein wenig oder möglicherweise ganz in Richtung vegetarische … Weiterlesen →

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Bohnen-Chili (Chili sin Carne)

Publiziert am Montag, 8. Oktober 2012 von Eva Schumann

Chili sin Carne (Bohnen-Chili ohne Fleisch) mit frischen Chili-Schoten aus dem eigenen Anbau Jetzt ist Haupterntezeit für Chili aus dem eigenen Anbau. Die scharfen Schoten geben vielen Gerichten den besonderen Pfiff: Soßen und Salsas, Sugos, Chili-Gerichten mit Bohnen (Chili con carne … Weiterlesen →

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