Archiv der Kategorie: Küchenpraxis und Rezepte

Bohnen-Chili (Chili sin Carne)

Chili sin Carne (Bohnen-Chili ohne Fleisch) mit frischen Chili-Schoten aus dem eigenen Anbau Jetzt ist Haupterntezeit für Chili aus dem eigenen Anbau. Die scharfen Schoten geben vielen Gerichten den besonderen Pfiff: Soßen und Salsas, Sugos, Chili-Gerichten mit Bohnen (Chili con carne … Weiterlesen

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Gartenarbeiten im Herbst

Für die Meteorologen begann der Herbst zwar schon am 1. September, aber der astronomische Herbst beginnt mit der Tag-und-Nacht-Gleiche – und die ist 2014 am 22. September und 2015 am 23. September. Auch wenn die Erntezeit noch voll im Gang … Weiterlesen

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Paprika und Chili haltbar machen

Wer einen Garten, Terrasse oder Balkon hat, der kann sich nicht nur an Blumen, sondern auch an frischem Gemüse erfreuen, z. B. an Paprika und Chili aus dem eigenen Anbau. (Bild rechts: Chili im Topf angebaut) Doch manchmal erntet man mehr von … Weiterlesen

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