Archiv der Kategorie: Küchenpraxis und Rezepte

Trendgemüse Blumenkohl als Blumenkohl-Reis getestet

Erst wurde aus unserem piefigen Grünkohl das Trendgemüse „Kale“, eines der aktuellen Superfoods, ohne das der gesundheitsbewusste Zeitgenosse den Tag nicht überlebt. Und nun wird aus Blumenkohl Blumenkohl-Reis – ein glutenfreies, kohlenhydrat- und kalorienarmes Convenience-Produkt, das in so ziemlich jede Diät passt. Hintergründe, kaufen, selbst machen. Weiterlesen

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Der Kühlschrank – treues Familienmitglied oder böser Stromfresser?

„Auf jeden Fall manchmal unwiderstehlich. Heute habe ich mein Leben ohne Kühlschrank vorerst beendet.“ Das war 2013. aktualisiert 2020 Die meisten von uns vergleichsweise wohlhabenden Mittel- und Nordeuropäern können sich ein Leben ohne Kühlschrank kaum vorstellen. Der Kühlschrank ist in unseren … Weiterlesen

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Frische Kräuter im Winter: So klappt’s!

Kräuter sind kleine Alleskönner. Sie geben der selbstgekochten Mahlzeit Geschmack, versorgen unseren Körper mit wertvollen Vitaminen und helfen bei so mancher körperlichen Beschwerde. Die gute Nachricht: Kräuter wachsen nicht nur im Garten während der Sommerzeit, Sie können Kräuter ebenso ganz … Weiterlesen

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Was ist Clean Eating und wie geht es?

Unter Clean Eating („sauberes Essen“) versteht man eine Ernährung ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne künstliche Aromen, Farbstoffe und anderes, was die wahre Natur eines Lebensmittels verschleiert, es künstlich verschönt, die Schwächen einer billigen Produktion und Verarbeitung übertüncht oder Lebensmittel durch chemische Zusätze zumindest optisch ewig leben lässt. Clean Eating setzt statt dessen auf … Weiterlesen

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