Archiv der Kategorie: Gesundheit

Salatlust im Winter: Endiviensalat mit Speck (Rezept)

Publiziert am Samstag, 4. Januar 2014 von Eva Schumann

Wenn die Salatlust im Winter lockt, dann möchte man es doch etwas deftiger als im Sommer. Hier ist mein Endiviensalat-Rezept mit ausgelassenem Speck. Es passt zu meiner Reihe der schnellen Homeoffice-Küche. Zutaten für 2 Personen als Hauptmahlzeit: kleiner bis mittlerer … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Gesundheit, Küchenpraxis und Rezepte | Verschlagwortet mit , , | Hinterlasse einen Kommentar

Essbare Blüten

Publiziert am Mittwoch, 28. August 2013 von Eva Schumann

Essbare Blüten sind im Trend: als Blüten oder Blütenblätter im Salat, Blütenblätter über Speisen gestreut, Blüten als essbare Dekoration auf dem Teller, Blüten oder Blütenblätter in Eiswürfeln eingefroren, in Blütenblätter gewälzte Kräuterbutter und sogar gefüllte Blüten. Blüten oder Blütenblätter lassen Speisen noch … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Garten und Pflanzen, Gesundheit, Küchenpraxis und Rezepte | Verschlagwortet mit , , , | 4 Kommentare

Gemüse vom Balkon

Publiziert am Sonntag, 21. Juli 2013 von Eva Schumann

Den Balkon mit ein paar Blümchen aufzuhübschen, ist vielen Balkongärtnern in Zeiten von Urban Gardening zu wenig. Sie möchten auf dem Balkon auch Gemüse und Kräuter anbauen und ernten. Radieschen, Salat, Paprika, Tomaten, Basilikum und Schnittlauch sollen von der „eigenen Scholle“ direkt frisch … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Garten und Pflanzen, Gesundheit, Öko-/Bio-Themen | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , | 4 Kommentare

Vegetarisches Gulasch – Fleischskandale ade!

Publiziert am Sonntag, 14. April 2013 von Eva Schumann

Rinderwahn, Antibiotika im Fleisch, Gammelfleisch, falsch deklariertes Rind-/Pferdefleisch – nach dem Fleischskandal ist vor dem Fleischskandal! Wem vergeht da nicht der Appetit auf Fleisch aus der konventionellen Landwirtschaft. Aber kein Problem, man kann ja auch etwas anderes essen, zum Beispiel … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Gesundheit, Küchenpraxis und Rezepte, Öko-/Bio-Themen | Verschlagwortet mit , , , | 4 Kommentare