Archiv der Kategorie: Küchenpraxis und Rezepte

10 + 1 einfache Nachhaltigkeitstipps für den Alltag, die auch noch Geld sparen.

Publiziert am Dienstag, 28. Mai 2019 von Eva Schumann

Wer sich nachhaltig verhält, hat die langfristigen Auswirkungen seines Handelns für das „Ökosystem Erde“ im Blick. Die Erde soll ihren Bewohnern ein lebenswertes Zuhause sein und bleiben (denn wie viele Menschen passen schon in ein Raumschiff zum Mars). 10 + 1 einfache Tipps für nachhaltiges Handeln im Alltag. Weiterlesen →

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Wir essen unser Unkraut: Löwenzahn-Bratkartoffeln mit Speck

Publiziert am Donnerstag, 18. April 2019 von Eva Schumann

Ist Löwenzahn ein Unkraut, Wildgemüse oder eine Heilpflanze? All das und noch mehr! Eine kurze Vorstellung und ein super einfaches Rezept („Löwenzahn-Bratkartoffeln mit Speck“), das sich für Vegetarier und Veganer ganz leicht abwandeln lässt. Weiterlesen →

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Vegan essen und dabei fit und gesund sein für Anfänger

Publiziert am Donnerstag, 21. März 2019 von Eva Schumann

Millionen Menschen haben sich in Deutschland für die vegetarische Ernährung entschieden. Ein zunehmender Teil von ihnen lebt vegan – sie verzichten vollständig auf tierische Produkte. Wie gelingt der Einstieg in die gesunde, vegane Ernährung? Schmeckt die pflanzenbasierte Kost überhaupt? Tipps … Weiterlesen →

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Rezept: Rosenkohl mit Porree-Gorgonzola-Soße und Gnocchi

Publiziert am Freitag, 23. November 2018 von Eva Schumann

Rosenkohl, Porre und viele andere Herbstgemüse sind derzeit aus regionalem Anbau oder sogar aus dem eigenen Garten frisch und günstig zu haben. Hier mein schnelles Rezept für Rosenkohl mit Porree-Gorgonzola-Soße und Gnocchi. Da ich in Vollzeit berufstätig bin, kann ich … Weiterlesen →

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