Archiv der Kategorie: Küchenpraxis und Rezepte

Frische Kräuter im Winter: So klappt’s!

Publiziert am Mittwoch, 23. Oktober 2019 von Eva Schumann

Kräuter sind kleine Alleskönner. Sie geben der selbstgekochten Mahlzeit Geschmack, versorgen unseren Körper mit wertvollen Vitaminen und helfen bei so mancher körperlichen Beschwerde. Die gute Nachricht: Kräuter wachsen nicht nur im Garten während der Sommerzeit, Sie können Kräuter ebenso ganz … Weiterlesen →

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Was ist Clean Eating und wie geht es?

Publiziert am Freitag, 9. August 2019 von Eva Schumann

Unter Clean Eating („sauberes Essen“) versteht man eine Ernährung ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne künstliche Aromen, Farbstoffe und anderes, was die wahre Natur eines Lebensmittels verschleiert, es künstlich verschönt, die Schwächen einer billigen Produktion und Verarbeitung übertüncht oder Lebensmittel durch chemische Zusätze zumindest optisch ewig leben lässt. Clean Eating setzt statt dessen auf … Weiterlesen →

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10 + 1 einfache Nachhaltigkeitstipps für den Alltag, die auch noch Geld sparen.

Publiziert am Dienstag, 28. Mai 2019 von Eva Schumann

Wer sich nachhaltig verhält, hat die langfristigen Auswirkungen seines Handelns für das „Ökosystem Erde“ im Blick. Die Erde soll ihren Bewohnern ein lebenswertes Zuhause sein und bleiben (denn wie viele Menschen passen schon in ein Raumschiff zum Mars). 10 + 1 einfache Tipps für nachhaltiges Handeln im Alltag. Weiterlesen →

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Wir essen unser Unkraut: Löwenzahn-Bratkartoffeln mit Speck

Publiziert am Donnerstag, 18. April 2019 von Eva Schumann

Ist Löwenzahn ein Unkraut, Wildgemüse oder eine Heilpflanze? All das und noch mehr! Eine kurze Vorstellung und ein super einfaches Rezept („Löwenzahn-Bratkartoffeln mit Speck“), das sich für Vegetarier und Veganer ganz leicht abwandeln lässt. Weiterlesen →

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